Bắp cải

Bắp cải thuộc cây thân thảo (sống được 2 năm) và là loại thực vật có hoa với các lá tạo thành một cụm hình cầu đặc trưng. Nói một cách khác, lá của bắp cải thường xếp ốp và to, tạo thành khối cầu nặng.
Giá trị dinh dưỡng của bắp cải
Bắp cải được biết đến là một loại rau ngon, chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn mà còn có công dụng phòng và hỗ trợ điều trị một số bệnh, như bệnh loét da, phòng bệnh ung thư vú,….

Trung bình cứ 100gr bắp cải chứa các chất dinh dưỡng sau:

Năng lượng: 103kJ
Nước: 92,18g
Carbs: 5,8g
Protein: 1,28g
Chất béo: 0.1g
Chất xơ: 2,5g
Vitamin C: 36,6g
Ngoài ra, bắp cải cũng chứa nhiều các loại vitamin (A, B6, B12, E, K,…) và khoáng chất khác như canxi (40mg), sắt (0,47mg), magie (12mg), kèm (0,18mg),….